frantoio

Frantoio

Dal 2002 la Tenuta Cantagallo ha investito nell’acquisto di un frantoio aziendale per ottenere un olio extra vergine d’oliva di qualità superiore e per effettuare una frangitura personalizzata per ogni partita di olive. La grande esperienza maturata e i macchinari all’avanguardia, permettono di controllare tempi e temperature in tutte le fasi di lavorazione, riducendo al minimo l’ossidazione e aiutando nelle annate più difficili ad avere sempre una Alta Qualità costante.