Carmignano состоит на 80% из сорта санджовезе и на 20% из каберне совиньон. Это единственный DOCG в Италии, где используется каберне совиньон, так как «Закон Медичи» определяет Carmignano как бленд санджовезе и «французского винограда», как называли в Италии каберне совиньн. Санжовезе и каберне совиньон ферментируются отдельно в емкостях из нержавеющей стали, так как период созревания у них разный. После малолактической ферментации оба сорта смешиваются и выдерживаются во французских «тонно» как минимум восемь месяцев, после чего вино разливается в бутылки и проводит в погребе еще восемь месяцев. Мы рекомендуем подавать Carmignano при температуре 18°C.
Download pdf label
Download pdf technical sheet
LOOK AT OUR VINTAGES
2015
Производитель: Tenuta Le Farnete
Название: Carmignano
Аппелласьон: DOCG
Зона производства: Комеана – Карминьяно
Климат: средиземноморский
Почвы: известковые с небольшим содержанием глины
Высота: 150 м на уровнем моря
Система формирования лозы: кордоне сперонато
Сорта: 80% санджовезе, 20% каберне-совиньон
Урожайность на гектар: 65 гл
Средний возраст лоз: 20 лет
Винификация: в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре
Выдержка: в барриках и тонно (20% из нового дерева) течение 8 месяцев.
Цвет: интенсивный рубиновый.
Аромат: насыщенный с нотами красных фруктов, ванили и кожи
Вкус: сбалансированное вино с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Крепость: 14%
Гастрономические сочетания: вторые блюда из красного мяса и выдержанные сыры
Подача: при 18°C в больших бокалах для красного вина
Количество произведенных бутылок: 25.000
2016
Производитель: Tenuta Le Farnete
Название: Carmignano
Аппелласьон: DOCG
Зона производства: Комеана – Карминьяно
Климат: средиземноморский
Почвы: известковые с небольшим содержанием глины
Высота: 150 м на уровнем моря
Система формирования лозы: кордоне сперонато
Сорта: 80% санджовезе, 20% каберне-совиньон
Урожайность на гектар: 65 гл
Средний возраст лоз: 20 лет
Винификация: в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре
Выдержка: в барриках и тонно (20% из нового дерева) течение 8 месяцев.
Цвет: интенсивный рубиновый.
Аромат: насыщенный с нотами красных фруктов, ванили и кожи
Вкус: сбалансированное вино с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Крепость: 14%
Гастрономические сочетания: вторые блюда из красного мяса и выдержанные сыры
Подача: при 18°C в больших бокалах для красного вина
Количество произведенных бутылок: 25.000
2017
Производитель: Tenuta Le Farnete
Название: Carmignano
Аппелласьон: DOCG
Зона производства: Комеана – Карминьяно
Климат: средиземноморский
Почвы: известковые с небольшим содержанием глины
Высота: 150 м на уровнем моря
Система формирования лозы: кордоне сперонато
Сорта: 80% санджовезе, 20% каберне-совиньон
Урожайность на гектар: 65 гл
Средний возраст лоз: 20 лет
Винификация: в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре
Выдержка: в барриках и тонно (20% из нового дерева) течение 8 месяцев.
Цвет: интенсивный рубиновый.
Аромат: насыщенный с нотами красных фруктов, ванили и кожи
Вкус: сбалансированное вино с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Крепость: 14.5%
Гастрономические сочетания: вторые блюда из красного мяса и выдержанные сыры
Подача: при 18°C в больших бокалах для красного вина
Количество произведенных бутылок: 24.000
